Resep Gading Gepuk at Masakan

Resep Gading Gepuk. Gepuk daging khas sunda ini dikenal juga sebagai empal. Resep empal gentong khas cirebon, pakai daging dan jeroan sapi.

Daging gepuk bisa menjadi pilihannya karena rasanya yang bisa dibuat bervariasi sesuai kesukaan anda. Bahannya :½ kg daging sapi (bagian paha atas)6 siung bawang merah5 siung bawang putih3 butir kemirijahe1 sdt ketumbar (sangrai dulu biar wangi)½ sdt mericas. Potong daging menjadi 8 atau 10 bagian bentuk persegi panjang.

Resep Gepuk Daging Sapi yang Meresap Bumbunya

Makanan ini sendiri merupakan makanan yang cara pengolahannya berasal dari daging sapi yang direbus terlebih dahulu kemudian digoreng. Haluskan bumbu , masukan ke dalam air rebusan dan daging yang telah dimemarkan. Rebus dengan api kecil air + kaldu bubuk bersama daging , daun salam dan serai sampai air berkurang ¼ nya. Proses memasaknya juga hanya sebentar.